真タラ子、外見で判断したら駄目。 横浜丸魚株式会社 旬の食材ブログ 以外な発見に驚かされています。 でっかい真タラコ、普段は見ることが出来ない隠されたベール中を確認出来ました。 それは真タラコです。 ＝真鱈の卵巣、卵です 2 鍋に魚卵を並べたら、魚卵がかぶる量の酒を加えてひと煮立ちさせます。 3 砂糖を加えて少し煮たら、生姜と醤油（半量）を加えてさらに煮ます。 4 煮汁が半分くらいになったら、みりんと残りの醤油を加えて煮詰め、魚卵に良い色がつき、汁気が√99以上 まだら たらこ 煮付け マダラ たらこ 煮付け 西 健一郎さんの生たらこを使った「たらこの含め煮」のレシピページです。数の子と同じく、たらこも「子孫繁栄」の象徴。少し甘みをきかせて煮上げます。
パパ おなかすいた Papa Ho Fame 2 真鱈子の煮付け 真鱈子のしらたき和え
